高校時代の友人と名寄イタリアンナイト

名寄にとっても美味しくて雰囲気のいい、カウンターにわずか７席のみの素敵なイタリアンのお店があるんですよ。
たしかおととし友達に初めて教えてもらって感動し、数日後に母を連れて二人で再訪したのでした。そして今回、３度目のイタリアンナイトwith高校時代の仲良し３人♪

３人のうち、地元名寄在住はわずか１人。で、あとは空知管内と札幌在住なんですよ。私の帰省に合わせてわざわざ名寄まで来てくれたという…なんて友達に恵まれてるのかしら、私ったら！
今年は名寄滞在日数が少ないので、地元以外の友達には会えないよなぁ〜と思っていたので、急に会えることになって本当に嬉しい…
しかも美味しいイタリアンを一緒に…
１年ぶりとは思えない楽しいトーク…
いやぁ、本当にいい夜でした。集まってくれた３人に心からありがとう♪

お店は西條百貨店の裏、角のホルモン屋さんの隣にひっそりとたたずんでいて、初めての人は見過ごしてしまいそうな小さなドア。看板も一応あるんだけど、おしゃれに横文字で「Osteria Hugo」って書いてあるから、うちの母などはきっと一人ではたどりつけないであろう（笑）
オステリア・ウーゴというお店で、名寄出身の若いシェフが、可愛い奥様と二人でキッチンに立ち、切り盛りしています。今年でオープン６年目だそう。小さなお店なので、予約は必須です。今回、金曜に電話してたまたまラッキーにも土曜の夜があいていたの。これがお盆の時期だったら１日前は無理であろう…なんせ７席しかないですから。

３０００円のおまかせコースも魅力的だったけど、今回はアラカルトで少しずつつまみながら飲もう！ということで。まずはスパークリングワインで乾杯…
３人だしボトルで行こう！と調子よく飲んでいたら、気づいたら空になっていた…。ん、このメンバーってそんなにお酒飲むっけ？
いや、なんせ、ワインに合う料理が次々に出てくるもんだから…ワインがすすむんですよ、これまた。
２本目は、シェフおすすめのキャンティの赤で。夏らしいすっきり爽やか系で、これまた美味しい〜
そういえばワインの写真を撮るのを忘れましたわ。

ではお料理をご紹介。
鯖のエスカベッシュ　クミン風味…　スパイスのクミンがとてもいい味を出してました。

ハムのムース…　本当はもう少し複雑な名前だったんですけど（笑）これがねぇ、どうやったらこんなにクリーミーになめらかな舌触りになるの！ってくらい、すごいの。味もまろやかで塩味の効き方がスバラシイ！白ワインに合うとシェフに勧められた一品です。

興部産カチョカバッロのプチチーズフォンデュ…　このチーズものすごく美味しかった！フォンデュ好きでよく食べますが、この風味はコクがあってなんともいえない美味しさ。パンとさつまいもとプチトマトにつけていただきました。

羊のソーセージ…　特に羊を意識することなく、普通に美味しく味わえるソーセージ。タスマニア産？だというつぶつぶマスタード、すっかり気に入ってしまった。

えびのスパゲッティ…　あまりにシンプルなネーミングだったので、一体どういう味？って思わずシェフに質問しちゃいました。海老の風味がしっかりとついた、シーフードテイストのあっさりパスタでした。こういう味が、日本人の舌には本当にしっくり来ますよねぇ…

パスタに続いて、パルミジャーノのリゾットも食べたんですが、写真を撮り忘れていました。
この時点で赤ワインのボトルも空いてしまい、シメになぜかプレミアムモルツを（笑）
そのおつまみとして、豚肩ロースのボイルを…　この豚もすっごく美味しいの！脂の入り具合が絶妙。ただ単にボイルしているのではないぞ、目に見えない手仕事が入ってるぞ、っていうのが伝わる一品。この味、再現したい〜

デザートにはアイスの塩キャラメルソースがけ。アフォガートと迷ったんだけど、今回はこれにして正解！もともとキャラメルソースが大好きで、サーティワンでは必ずキャラメルリボンだった私ですが、この塩キャラメルにはやられましたね…。ブラジルでもこの味、流行らないかなぁ。連れて帰りたい味…

そんなこんなで、６時半に入店し、気づいたら１０時半…。またも４時間という長居をさせてもらっちゃいました。なんか私が友達と会うためには、どうやら２時間ではなく４時間が必要らしい（笑）
気さくな若夫婦オーナーの感じもすっごく良くて、とにかく居心地がいいお店です。名寄にいることを忘れてしまう夜。
地産地消（地元の産物を地元で消費）を地で行く好レストラン、道北にお越しの方へ力いっぱいオススメしたいです。