オリャンタイタンボからマラスの塩田、夜はおしゃれレストランで
オリャンタイタンボでタクシーの兄さんと交渉し、ウルバンバに戻る前にマラスの塩田に寄ってもらって50ソル（1500円）で合意。
相変わらず安いペルーのタクシーである。こんなんで商売やっていけるのかなぁ、と心配になるくらい、ここのタクシーは安い。
マラスへは、ホテルのあるウルバンバまで一旦戻り、そこから別の道を走る。思ったより遠いなぁ。
しかも、途中から、かなりの田舎道…山の中…。
開けた風景なので、そんなに山の中という気もしないけど、遠くには6000メートル級の雪を抱いた山々も見える。ここはアンデス。
田舎道には、イソップとかの昔話に出てきそうな、羊飼いのおじさんが現れたり…。いったい、この田舎道、どこまで行ったら家があるんだろう？って感じの場所なんですが…
おじさん、明るいうちに帰れるのかなぁ。
それにしてもかなりスリリングな、緊張感あふれる道を車は走ります。途中、やっと塩田の全容が見えるところで車を止めて写真を撮ったけど…風は強いし足元は心もとないしで、こ・わ・す・ぎ！
こわかったけど、パーッと目の前に開けた白い段々畑＝塩の田んぼは、思っていたよりずっとスケールが大きくてかっこいい。
車は少し道を下り、塩田の近くの駐車場に止まった。オフシーズンの夕方だからか、うちの他にはあと１台、乗用車があるだけ…。
いざ、塩田を歩こう！
っと、ここも結構、緊張感が高まる足場なんですが…。白いから、見た目、滑りやすそうだし。（実際はそんなに滑りはしないんだけど）
細いあぜ道を、慎重に歩きつつ、塩田の奥の方まで行ってみる。
今は雨季だから、塩田には雨水がたまって、真っ白と言うより茶色が強くて…正直、ここでとれる塩は衛生的にどうなんですか？という風景ではあるんだけれど（笑）
基本的に、塩の採集は、雨の降らないかんかん照りの乾季に行われるそう。
この日も何人かは作業に出ていたけど、作業と言うより、おしゃべりしてたような。
ここの塩田に流れ込むアンデスの山からの水が、不思議なことに塩分を豊富に含んでいるんだそう。はるか昔から、このような段々畑をつくり、そこに塩をため、天然塩を精製していた。
確かに水は温泉のようにすこしぬるくて、しょっぱかった。
塩田のそこかしこに、固まった塩が付着していたよ。まさに、塩だらけ！
この塩をあつめて、円錐状にして乾かすんだそう。まぁ、この雨季では、簡単には乾かないんだろうけれど。（もしかしてこれは観光展示用かも？）
塩田の上の方には若いお兄さんたち数人が、塩の倉庫で仕事をしていた。塩を大きな袋に詰め込んでいた。米袋みたいな大きな袋。
塩田の入り口のお土産屋さんで、ここでとれた塩が売られていた。ハーブ入りとかスパイス入りとかの変わり種もあったけど、シンプルな塩を何袋か買った。
塩は料理において非常に大事だからね。特にブラジルの塩は異様にしょっぱいから、私はブラジルでは塩は買わない。ペルーの塩で料理するのだ。
ここは訪れる人が少ない、マイナーなスポットかも知れないけど、かなり面白いと思う。ウルバンバ周辺に泊まるなら、ぜひオススメです。
ホテルに帰って一休みして、夜ご飯を食べに外へ。こんな素朴な田舎の村なのに、外国人観光客向けの、ちょっとこじゃれたレストランがいくつかあるんですねぇ。
その中でも、ホテルから徒歩５分のところにある3Keros（トレス・ケロス）へ。
ろうそくの光が照明の役割。なかなかムーディーな店内です。恋人たちとワインが似合いそうな雰囲気…
暖炉もあって、素敵。これがペルーの山奥にあるんだからなぁ。（って、このセリフ何回言えば気が済むの、私・笑）
ここのピスコサワーがペルーで一番美味しかった、というクチコミを読んだので、はい、ピスコサワー♪
でも高山病が怖いので、私は一口だけ。よって、一番おいしいかどうかまでは判別できず（苦笑）。
料理は、アンデスのトウモロコシやイモをおしゃれに使った、創作料理という感じ。
なぜか、肉にかかっているソースがどれもマンゴソース？風で甘くて、甘すぎて、ううううううん…（以下自粛）
そして肉がレアすぎてちょっと…残念でした。
メニューの選択ミスだったかしら。
ともあれ、こういうおしゃれなお店が、ここに存在することに大きな意義があると思います！
サービスも良かったしね。うん。
それにしても、美味しそうなペルー産ワインを飲めないのが辛い〜
周りの欧米人のお客さんたちは普通にワイン飲んでたんですけど。頭、痛くならないのかなぁ。いいなぁ。
